El Restaurante Casa Barroca fue galardonado con el Premio al Mérito Empresarial Restaurantero 2020 José Inés Moreno a la Cocina Mexicana, por su dedicación para satisfacer a los comensales con calidad y creatividad con un servicio de globalización constante caracterizado por la competitividad en el mercado nacional.

Dicha ceremonia fue presidida por la secretaria de Turismo, Martha Ornelas Guerrero y la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, Olga Méndez Juárez.

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Olga Méndez mencionó que en esta ocasión se postularon 800 restaurantes a nivel nacional, para recibir el galardón, en las 9 categorías como la de autor, innovación, empresario joven, la de gestor en cadena, por mencionar algunas.

Señaló que en todos los estados existen propuestas gastronómicas relacionadas con la cocina mexicana, por lo que hace que todos sean competitivos en participar en este premio restaurantero.

En su oportunidad la secretaria de Turismo felicitó a Casa Barroca por la distinción del premio y por el empeño de los empresarios poblanos en el cuidado y la preservación de la gastronomía del estado.

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Ornelas Guerrero enfatizó que el gremio restaurantero es un pilar en la industria turística de Puebla, mencionó que actualmente la sociedad se encuentra en una complicada situación por la pandemia de Covid-19, por lo que se debe reconocer el esfuerzo para conservar las fuentes de empleo actuales, por lo que se dijo una aliada para trabajar con el sector.

“Espero trabajar en coordinación con todo el sector y sobre todo trabajar para el sector turístico que tan golpeado está”, finalizó.

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